逾百兒童死亡之謎 揭空腹食生荔枝可中毒

科學家解開印度百童死亡之謎，死因疑為荔枝中毒。本港食安學者指出，未熟透的荔枝含天然毒素，若抵抗力差者空腹大量進食，或會嘔吐、昏迷，甚至死亡；即使熟透，荔枝核亦有毒，不宜食用。

印度的穆紮法爾布爾（muzaffarpur）每年逾百名小孩會因怪病身亡，科學家於國際權威醫學期刊刺針（The Lancet）發表研究結果，指荔枝原來與西非荔枝果一樣含有毒素「次甘氨酸」，貧窮的印度的孩子在荔枝成熟季節會瘋搶，不少更是空腹進食，由於荔枝毒素會抑制身體產生葡萄糖，致孩子血糖甚低，且很快由於急性腦腫而抽搐、失去知覺，繼而死亡。

▲ (經濟日報資料圖片)

香港專業教育學院食品科技及安全課程主任兼高級講師方麗影解釋，「次甘氨酸甲」及「次甘氨酸乙」常見於荔枝果實，是天然存在於果實的毒素，但當果實漸漸成熟時，果肉的「次甘氨酸甲」會明顯降低，而在果核裏的「次甘氨酸乙」則會大大提升；因此，如進食未成熟的荔枝果肉會有風險，而「次甘氨酸甲」可令進食者血糖降低，出現嘔吐或暈眩等不適，若空腹進食，毒性更會較快出現，因小孩體重較輕，肝腎解毒系統不及成年人，其中毒風險亦相對較高。

另外，註冊中醫師宋直昇說，荔枝偏燥熱，不宜多食，易口乾、生痱滋的熱底人士，食荔枝易「火上加油」，出現便秘、口氣、小便黃、皮膚乾等問題，成人每日最多食5粒、兒童則2粒。為避免果酸或破壞胃壁致胃痛，不宜空腹食用。

食物安全中心今日(3日)在社交網站貼文提醒幼童空肚吃荔枝存在風險，指以往中國內地也曾有報導吃荔枝後出現低血糖的個案，提醒幼童進食荔枝時，應限制進食分量、不能空肚進食，食荔枝後亦不可不食正餐。

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